La Empresa que Cultiva Vegetales en Techos

La agricultura urbana en las ciudades es un método alternativo e innovador que puede sustituir a la agricultura convencional. Este proyecto se centra en la solución de que una empresa llamada Grönska Stadsodling desarrolló un sistema para agricultura vertical en Huddinge, Estocolmo. El proyecto es la granja vertical cubierta más grande de Europa.

También te puede interesar: La agricultura vertical y las oportunidades de negocio que brinda

Por qué la mejor práctica: impactos ambientales y económicos positivos

La agricultura vertical no solo ahorra agua y hace que el sistema de riego sea m√°s eficiente. Tambi√©n puede ser de ayuda para resolver problemas como la falta de espacios agr√≠colas en √°reas urbanas y minimizar la necesidad de transporte de vegetales y la fuga de nutrientes, como el f√≥sforo y el nitr√≥geno de las tierras agr√≠colas.

Gr√∂nska ha desarrollado la tecnolog√≠a para la agricultura vertical y, entre otras cosas, explor√≥ c√≥mo se pueden crear sistemas circulares y sinergias entre la agricultura vertical y la ciudad con un enfoque en el reciclaje de nutrientes. Han llevado a cabo granjas de interior de prueba con varias plantas que tienen diferentes necesidades de luz y nutrici√≥n. A lo largo de este proceso, Gr√∂nska ha concluido que la mejor forma de un sistema circular es optimizar el uso de los lodos de las plantas de biog√°s como fertilizante. As√≠ es como mejor se pueden reutilizar los nutrientes de los residuos del biog√°s. Esto debe probarse y desarrollarse m√°s para poder convertirlo en un uso a gran escala en la agricultura vertical.

El factor de éxito

Gr√∂nska logr√≥ construir un cultivo vertical a gran escala en el sur de Estocolmo, que ahora est√° en funcionamiento. Hoy, producen ensaladas preparadas y hierbas que se venden a tres mayoristas.

Hay dos partes diferentes del negocio de Gr√∂nska. La empresa cultiva verduras de hoja verde en un entorno agr√≠cola vertical totalmente controlado y luego vende el producto a trav√©s de minoristas y restaurantes, incluidos Coop, ICA y Urban Deli. 

La compa√Ī√≠a tambi√©n lanz√≥ recientemente su sistema de cultivo GrowOff , que es un sistema de cultivo de ambiente controlado m√°s peque√Īo de cinco pisos. Gr√∂nska env√≠a bandejas previamente sembradas a los usuarios, quienes pueden realizar un seguimiento del crecimiento de las plantas desde la aplicaci√≥n de tel√©fono inteligente correspondiente. Si bien, en teor√≠a, el sistema podr√≠a funcionar en cualquier lugar, su tama√Īo, a la par de Farm.One y Babylon Microfarms, es probablemente el m√°s adecuado para el entorno de una tienda de comestibles o un restaurante. 

Ideas de negocio creativas: Agricultura vertical

La historia detr√°s

Hoy en d√≠a, m√°s de la mitad de las verduras que comemos en Suecia son importadas y el 80 % de toda la tierra cultivable ya est√° cultivada. A medida que la expansi√≥n urbana consume tierras f√©rtiles para la producci√≥n de alimentos, la agricultura se ha limitado al campo, donde la producci√≥n industrial de alimentos ha sido la prioridad para la eficiencia. En Suecia, esta idea de producci√≥n industrial se est√° desplazando hacia una producci√≥n de alimentos m√°s alternativa y sostenible. La agricultura urbana ha sido un s√≠mbolo de sostenibilidad ecol√≥gica y social para varios municipios suecos durante su proceso de planificaci√≥n del uso del suelo. En las ciudades m√°s grandes como Estocolmo, Malm√∂ y Gotemburgo, los municipios alientan a los ciudadanos a participar en la agricultura urbana, al mismo tiempo que surgen nuevas empresas emergentes como Gr√∂nska.

Más Artículos

Populares