Dos amigas se aliaron para crear Mantequillas de Almendra Artesanales

Jessie Litow y Rachael Sheridan son 2 amigas que pasaron tiempo ideando y experimentando una receta saludable para lanzar su negocio mantequillas de almendras llamando a su marca Solstice Canyon. Hecho en Los √Āngeles con almendras org√°nicas sin pasteurizar.

Los productos de estas emprendedoras han logrado tal éxito, que han sido presentados en diversas publicaciones como O Magazine, Food & Wine, Vogue e InStyle.

Sobre la marca Solstice Canyon

Todo comenz√≥ con una Vitamix que compr√≥ Jessie un oto√Īo pasado.¬†‚ÄúPor alguna raz√≥n, lo primero que pens√© fue en hacer mantequilla de almendras.¬†Hice mantequilla de almendras casera y sab√≠a muy diferente de lo que hab√≠a estado comprando en el supermercado‚ÄĚ.¬†Es una receta que modific√≥, pero “el perfil de sabor general se mantuvo fiel a la primera vez”, hecha con almendras, sal rosa del Himalaya, az√ļcar de coco y aceite de coco org√°nico sin procesar.

‚ÄúMis amigos, todos los que la probaron, se asustaban y dec√≠an: ‘Esta es la mejor mantequilla de almendras que he probado, tienes que venderla’‚ÄĚ. (Litow quem√≥ su motor Vitamix en tres meses).

Así que se asoció con Sheridan, quien, al igual que Litow, había trabajado en las industrias de alimentos naturales y restaurantes, y nació Solstice Canyon.

Mantequilla de Almendra Artesanales
Ideas de negocio creativas: Mantequilla de Almendra Artesanales

Sin duda alguna, el producto estelar de Solstice Canyon es la crema preparada con almendras europeas certificadas, crudas y sin pasteurizar. Además, existen otras 2 alternativas que nacieron de una lluvia de ideas, que son igualmente deliciosas y contienen la misma base de almendras, pero con un toque distinto; éstas son la crema de chocolate azteca y la de cardamomo con clavo.

Las mantequillas elaboradas por Rachael y Jessie pueden comprarse en l√≠nea, o bien, a trav√©s de una extensa red de tiendas naturistas y supermercados ubicados principalmente en la ciudad de Los √Āngeles, California.

El principal problema que apareció en su camino

Despu√©s de probar varios equipos (“m√°quinas que la gente nos dijo que no tendr√≠an absolutamente ning√ļn problema para moler almendras, mir√°ndonos como ‘por supuesto que esto puede moler sus almendras’ y luego, por supuesto, a los dos minutos de probar el motor se quemar√≠a “. )

En los EE. UU., una ley desafortunada en California proh√≠be a los cultivadores de almendras vender almendras org√°nicas crudas que no est√©n pasteurizadas‚ÄĚ, dijo Litow (a menos que se vendan directamente a los consumidores, como en mercados de agricultores y puestos agr√≠colas).¬†“Incluso las almendras org√°nicas generalmente se pasteurizan al vapor, y aunque la gente dice que las almendras todav√≠a est√°n t√©cnicamente crudas, b√°sicamente las cocina”

Cómo validaron su negocio y despegaron?

  • Despu√©s de elaborar la mantequilla de almendras de forma artesanal, le hablaron a todos sus amigos y familiares habidos y por haber para que puedan probar su mantequilla creando un peque√Īo mercado ya que cada uno de ellos les recomendaba a sus conocidos. Poco a poco fueron iniciando hasta tener un monto para invertir en publicidad en diferentes medios.

¬°Una interesante propuesta! la que nos ense√Īan ambas emprendedoras con su idea de negocio hecha de forma artesanal. Y tu te atrever√≠as a iniciar esta idea?

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