Nobell la marca que elabora queso vegano y ecofriendly

Los alimentos veganos están cobrando fuerza en el mundo, un obstáculo más difícil para convertirse en vegano es dejar de consumir algún alimento derivado de un animal tal es el queso.

El queso en Estados Unidos e Italia son muy consumidos por su sabor, olor y textura, y en el mercado no existen alternativas que se asemejen al original.

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¿Dónde nació la idea de Nobell?

Nombre Marca: Nobell
Ubicación: Estados Unidos
Lanzamiento: 2016

Luego de una extensa investigación, el equipo detrás de Nobell descubrió que las proteínas que se encuentran en la leche son las que hacen que el queso tenga todas las características que amamos. Así que crearon una fórmula a partir de proteínas lácteas de origen vegetal, que puede imitar perfectamente al queso.

Los animales son una tecnología ineficiente e insostenible para producir lácteos y alimentar a las personas.

Ideas creativas de negocio: Nobell Queso Vegano

¿En qué se diferencia esta marca?

El proceso de producción de queso de origen animal es uno de los mayores responsables de las emisiones de carbono, desde la alimentación de los animales hasta su transporte. Por lo tanto, la principal meta de Nobell es reducir el número de animales en el sistema alimentario.

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Elaboran un delicioso queso a partir de proteínas lácteas de origen vegetal, apoyando una misión más amplia de crear un sistema alimentario radicalmente más humano y sostenible. Su queso se estira, se derrite y sabe tan bien como los de vaca y cabra, menos los animales.

Nobel se basa en la conexión y el placer. Todos queremos disfrutar de la única vida que tenemos, saborear una buena comida es una gran parte de eso. Están demostrando que es posible experimentar el placer de una comida deliciosa sin romper nuestra conexión con nuestra comunidad más grande

Su queso estará disponible a fines de 2022 o principios de 2023. Sí, podemos hacer cualquier tipo de queso, y nuestro enfoque actual es la mozzarella y el queso cheddar, ya que representan el 60 % del queso que se consume en los EE. UU. Para tener el mayor impacto, sabemos que debemos buscar las mayores oportunidades de mercado.

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